junio 2009
La plaza Felipe II acoge este sábado una “macro concentración” de cortadores
Desayuna Teruel es el nombre de la campaña promocional con que la Denominación de Origen Jamón de Teruel se presentó ayer en Madrid, un mercado donde no tiene la implantación que ha logrado en otros lugares cómo Cataluña, Levante o País Vasco. Para ello, el Consejo Regulador ha diseñado una estrategia basada en el ‘boca a boca’ y en confianza que tienen en el producto: “El mejor jamón de cerdo blanco del mundo”, como se esforzó en recordar durante toda la mañana de ayer Fernando Guillén, director técnico de la Denominación de Origen, a todo aquel que se pasaba por los diferentes puntos que contemplaba la campaña.
La sorpresa de los viandantes fue mayúscula. Como la de Úrsula Martínez, abogada de 34 años que probaba por primera vez el Jamón de Teruel. “Recibí un mensaje en el móvil cuando estaba en la oficina informándome de que me bajara a desayunar, que ‘los del Jamón de Teruel’ invitaban hoy a desayunar. ¡Y me ha encantado!”, afirmó. Como Úrsula, más de un centenar de miles de madrileños -según informó el gabinete de prensa del CRDO Jamón de Teruel-desfilaron por los puestos que la Denominación de Origen instaló en los principales intercambiadores de transporte madrileños: Príncipe Pío, Moncloa y Nuevos Ministerios. En algunos casos, como en Príncipe Pío, las colas llegaron a superar los cien metros. Y en otros, como en Nuevos Ministerios, se formaron formidables aglomeraciones en torno a los stands, donde, además, se ofrecían entradas gratuitas de Dinópolis.
Según Fernando Guillén, “la respuesta de los madrileños a este espectáculo ha sido fantástica”. “Hemos logrado cumplir uno de los objetivos principales: hacer llegar a los madrileños la marca de Jamón de Teruel, y provocar que lo prueben”. Madrid, añadió, es un “mercado muy interesante pero era casi virgen para nosotros”. Una circunstancia que, a buen seguro, cambiará tras una serie de actos que tendrán su colofón en la ‘macro concentración’ de cortadores de jamón el sábado, 13 de junio: una degustación gratuita que se ofrecerá en el centro de Madrid, en la plaza de Felipe II.
Alimento saludable.
Numerosos nutricionistas recomiendan el consumo de alimentos como el Jamón de Teruel a la hora del desayuno, por ser éste el mejor momento para incluir alimentos ricos en proteínas y en carbono hidratos. El Jamón de Teruel tiene poca sal, está lleno de proteínas, minerales, vitaminas y tiene un bajísimo nivel de colesterol. Además, los test Realizados vienen a determinar que las grasas del Jamón de Teruel tienen un perfil cardiovascular “saludable” porque aumentan el colesterol bueno y disminuyen el malo. A esto se suma que proporciona una cantidad moderada de calorías que no contribuyen al aumento de peso.Otras cualidades son que posee un alto contenido en zinc, mineral que ayuda a mejorar el rendimiento mental.
Sabor único
El sabor es otra de las peculiaridades del Jamón de Teruel, ya que tiene una grasa untuosa infiltrada en el tejido muscular de color blanco que le proporciona un sabor muy delicado y poco salado.
Se recomienda degustar el Jamón de Teruel en filetes muy finos o virutas, y a temperatura ambiente, nunca frío. Una vez abierto, debe taparse con un paño para que conserve todo su sabor.
fuente: Diario de Teruel
